大地を守る会 短角牛

大地を守る会の短角牛について教えて!

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大地を守る会の人気の商品で短角牛があります。
これは山形村原産の短角牛を使ったお肉になります。

 

短角牛の魅力は旨みが凝縮された深い味わいにあります
他の肉では味わうことの出来ないような美味しさを味わうことが出来るのです。
短角牛は本場フレンチのシェフにも人気が高いということで、デンマーク皇太子が来日した際には
晩餐会のメインディッシュに選ばれたほどです。

 

とにかく良質の赤味なのですが、アミノ酸がたっぷりと含まれているので肉質は柔らかく、後味はさっぱりとしています
ステーキにして肉の旨みをそのまま味わうのも良いですし、煮込みにすれば口の中でとろけるほど柔らかくなります。

 

大地を守る会では固まり肉で販売しているので、厚めにスライスしてステーキにしたり、
薄切りにして贅沢に短角牛のハヤシライスというのも良いと思います。

 

肉の旨みが凝縮されているので味付けをしなくても十分に美味しく頂けます。
さっぱりと食べたい時にはおろしを乗せたり、塩でさっと味付けをするだけでも十分だと言えます。

 

150gの薄切り肉にして1200円くらいなので少々価格は高めですが、上質なお肉なので期待して食べて良いと思います。
贅沢したい時には是非一度購入してみて下さい。

 

 

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